Consommation modérée de vin (1 à 7 verres de 120 ml par semaine) entraîne une diminution des triglycérides et joue un rôle protecteur important dans la santé cardiovasculaire des personnes, tant que lorsque votre consommation est mesurée.
La nutritionniste-diététicienne Oscar Enriquez Martinez, de l’Université industrielle de Santander (UIS), master en nutrition et santé et candidat au doctorat en santé collective de l’Université fédérale d’Espírito Santo (Brésil), affirme que cela peut être dû aux antioxydants contenus dans le vin rouge, appelés polyphénols , qui protègent le revêtement des vaisseaux sanguins du cœur.
L’effet opposé a la consommation de bière ou de boissons distillées comme le whisky, la tequila et le rhum, Ils augmentent les niveaux de triglycérides, le type de graisse le plus courant dans le corps. L’expert précise que « cette situation met la personne en danger de souffrez d’une élévation anormale de la concentration de graisse dans le sang, ou dyslipidémie ».
Pendant le discours « Consommation de boissons alcoolisées et santé cardiovasculaire », offert dans le programme #SaludUNALContigo, de la Faculté de médecine de l’Université nationale de Colombie (UNAL), l’invité a également souligné que de telles découvertes font partie du Etude longitudinale de l’adulte (Elsa Brasil).
Développe que l’objectif principal était d’enquêter sur l’incidence et la progression des maladies chroniques non transmissibles, en particulier le diabète et les maladies cardiovasculaires et leurs facteurs de risque biologiques, comportementaux, environnementaux, professionnels, psychologiques et sociaux.
Analyse
Travailleurs actifs et retraités de cinq établissements publics d’enseignement supérieur et un établissement de recherche, de six villes brésiliennes. « L’objectif était de contacter 15 fonctionnaires entre 2008 et 2010, âgés de 35 à 74 ans. Au total, 15 105 personnes ont participé, de sorte que les données dérivées ont pu être utilisées pour déterminer le statut de santé et nutrition d’Amérique du Sud ».
Dans le processus, certaines mesures ont été prises, comme la tension artérielle, électrocardiogrammes, tests sanguins biochimiques, tests de tolérance glycémique, Tests d’urine de 12 heures, la rigidité de l’artère carotide et la force musculaire, entre autres paramètres.
Dyslipidémie
Les dyslipidémies sont des changements dans les taux de lipides sériques, composé de HDL (bon cholestérol), LDL (mauvais cholestérol), cholestérol total et triglycérides. Selon l’expert, parmi les facteurs de risque de développer cette maladie figurent l’âge avancé, le faible niveau d’éducation, les faibles revenus, une alimentation inadéquate, le manque d’exercice physique, un mauvais état nutritionnel et la consommation de boissons alcoolisées.
Le manque d’exercice physique peut vous faire souffrir de cette maladie. Photo : Shutterstock
En ce sens, l’une des conclusions qui a également attiré l’attention des chercheurs est que vins, bières et spiritueux Les niveaux de HDL des individus participants ont augmenté, ce qui, aux yeux de la science, peut sembler positif.
Cependant, lorsque ce type de cholestérol est au-dessus de 90 ou 100 milligrammes par décilitre (dixième de litre), commence un processus contraire d’oxydation de ce HDL qui est associé au risque de maladies cardiaques telles que les crises cardiaques, donc l’augmenter avec des boissons alcoolisées peut être très nocif pour les personnes.
Le chercheur avertit que bien que les boissons sont liés au profil lipidique, Cela ne doit pas être considéré comme une recommandation ou une invitation à les consommer, mais comme une nouvelle preuve de physiologie et épidémiologie qui rapproche l’humanité de nouvelles réponses.
