Le meilleur yogourt grec de Maracaibo a une saveur d'Almendrita

Vers 2015, un projet ambitieux est né localement à Maracaibo, dans l'État de Zulia, qui était prêt à conquérir tous les amateurs de yaourt au pays du soleil bien-aimé. "Almendrita" s'appelait ce projet dirigé par Iris Janeth Varela et Paola Anselmetti, mère et fille, qui ont une passion pour la cuisine qu'elles transmettent dans chaque plat qu'elles préparent.

Cependant, cette entreprise ne durera que quelques mois pour différentes raisons et fut paralysée. En mars 2020, au moment de la déclaration de pandémie par Covid-19, mère et fille n'étaient pas ensemble et Paola a décidé de reprendre ce projet fin mai, désormais aux mains de son petit ami Luis Castellanos, tous deux originaires de Maracaibo. , Des étudiants en médecine, désireux de proposer un produit innovant et de qualité qui n'existait pas en ville.

Luis Castellanos et Paola Anselmetti de Almendrita.
Luis Castellanos et Paola Anselmetti de Almendrita.

De cette façon, "Almendrita" revient sur le marché de Maracaibo, faisant plaisir à tous les clients qu'ils avaient dans le passé et à ceux qui ont rejoint et ont opté pour cet excellent projet.

"L'idée de vendre du yaourt est venue de nous deux, après avoir été à la maison et l'avoir fait pour ma consommation personnelle, d'où la conversation de marque que j'ai eue avec maman il y a quelques années et nous avons décidé de le refaire, le nom est le mien depuis tout a commencé il y a quelques années ». Paola a exprimé, exclusivement pour News.com.ve.

Parmi son menu varié, il propose des yaourts fermes (classiques) et grecs (complets, sans gras et sans lait), auxquels s'ajoutent des collations au yogourt avec de la marmelade maison sucrée à la stévia. Castellanos et Anselmetti assurent que le produit phare de «Almendrita» a été le yogourt grec sans lactose, car il n'y avait aucune marque dans la région qui le faisait et c'était leur façon d'innover sur le marché.

Pendant ce temps, ces jeunes promesses de la médecine vénézuélienne assurent que pour le moment ils n'envisagent pas d'élargir leur marque car ils terminent simultanément leur carrière universitaire et après cela, ils s'ouvriront à de nouvelles choses avec "Almendrita".

Paola nous a dit qu'ils consacraient une journée et demie à la production de yaourt et à tout ce qui concernait leurs produits pour avoir le reste des jours libres pour les ventes, les études ou toute diligence personnelle.

De même, elle a indiqué que la partie Réseaux sociaux, conception et service clients est celle de Luis, elle est en charge de la partie administrative et comptable, et au moment de la fabrication du yaourt si c'est un travail des deux.

Yogourt grec artisanal, produit phare d'Almendrita.
Yogourt grec artisanal, produit phare d'Almendrita.

Paola et Luis, n'ont que quelques mois cette année avec cette excellente initiative qui a eu une très bonne réceptivité et les rend heureux des résultats obtenus. Ils souhaitent à un moment donné pouvoir le commercialiser dans des natures mortes et des supermarchés, mais pour cela, ils doivent attendre certaines exigences légales qui, espèrent-ils, pourront les rationaliser dans les mois à venir.

Depuis News.com.veNous vous invitons à suivre cette délicieuse entreprise sur vos réseaux sociaux et si vous visitez Maracaibo, n'oubliez pas de commander votre yaourt "Almendrita"

Par: Gustavo Rivas

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